طراحی و اعتبارسنجی نسخه کوتاه و بومی ابزار سنجش سواد غذا و تغذیه در کودکان و نوجوانان با قابلیت کاربرد در پیمایش‌های ملی
مجری طرح: دکتر اعظم دوست محمدیان
همکاران طرح: نسرین امیدوار، سپید اسفندیاری، ملیکا علی اکبر حجار
اهمیت و زمینه پژوهش:
کودکان از سال‌های ابتدایی زندگی، بسیاری از عادت‌ها و انتخاب‌های غذایی خود را شکل می‌دهند. توانایی درک اطلاعات غذایی، انتخاب غذای مناسب و استفاده درست از اطلاعات تغذیه‌ای می‌تواند به انتخاب‌های سالم‌تر و پیشگیری از مشکلات مرتبط با تغذیه در سال‌های آینده کمک کند. بنابراین، شناخت و پایش سطح سواد غذا و تغذیه کودکان برای برنامه‌های سلامت مدارس و جامعه اهمیت دارد.
مهم ترین نتایج پژوهش:
در این پژوهش، یک نسخه کوتاه و بومی از ابزار سنجش سواد غذا و تغذیه کودکان ۱۰ تا ۱۲ ساله طراحی و اعتبارسنجی شد. نسخه جدید، ضمن کاهش تعداد پرسش‌ها، هر شش حیطه اصلی سواد غذا و تغذیه شامل دانش، درک اطلاعات، مهارت‌های عملکردی، انتخاب غذا، مهارت‌های تعاملی و مهارت‌های تحلیلی را حفظ کرد. نتایج نشان داد این ابزار از ساختار مناسب، قدرت سنجش قابل قبول و همبستگی قوی با ابزار اصلی برخوردار است و می‌تواند برای ارزیابی سریع‌تر سواد غذا و تغذیه کودکان استفاده شود.
موارد کاربرد نتایج پژوهش:
این ابزار می‌تواند به مدارس، پژوهشگران و برنامه‌ریزان سلامت کمک کند تا با صرف زمان کمتر، وضعیت سواد غذا و تغذیه کودکان را ارزیابی کنند. نتایج این ارزیابی می‌تواند برای شناسایی نیازهای آموزشی دانش‌آموزان، طراحی برنامه‌های آموزش تغذیه، ارزیابی اثربخشی مداخلات و پایش وضعیت سواد غذا و تغذیه کودکان در مطالعات بزرگ‌مقیاس و پیمایش‌های ملی به کار رود.
مخاطبان: متخصصان و پژوهشگران, سیاستگذاران پژوهشی, سیاستگذاران درمانی
